1 ：
生徒もろきみ!φ ★：2013/03/18(月) 23:00:39.41 ID:???
【釧路】釧路管内で採れるコンブを広く知ってもらおうと、初の「くしろ昆布フォーラム」が１７日、釧路市内のホテルで開かれた。
基調講演のほか、コンブを使った料理も提供され、出席した約１５０人はコンブと健康のかかわりなどについて理解を深めた。
釧路管内の５漁協などでつくる釧路昆布普及協議会の主催。テレビの料理番組などで活躍している料理研究家、星沢幸子さん
が基調講演した。
星沢さんはコンブにはカルシウムやカリウムなどのミネラルが豊富なことや、有害物質を体外に排出する効果が高いことなど
を説明した。
食材として使いやすいことにも触れ、「コンブの味は出しゃばらず、引っ込まない。私もコンブのような人間になりたい」と軽妙な
語り口で語った。
星沢さんが監修したレシピを用いての昼食会には、揚げたコンブとチーズを絡ませた料理や、コンブ風味のタラフライなど
５種類が参加者に振る舞われた。
標茶町の主婦中嶋静子さん（７４）は「コンブのだしが食材にしみていて、おいしかった」といい、厚岸町の公務員坪田曜子さん
（４６）は「がん細胞にコンブが効くと聞いて驚いた。サラダなどの料理でコンブを使ってみたい」と話していた。
ソース（北海道新聞） http://www.hokkaido-np.co.jp/news/chiiki3/450182.html
写真＝昼食会の会場で、出された料理の説明をする星沢幸子さん
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/chiiki3/image/8512_1.jpg
2 ：やまとななしこ：2013/03/18(月) 23:06:00.54 ID:HP+NovIV 昆布って日本人しか食べてなかったというのが何となくすごい
3 ：やまとななしこ：2013/03/18(月) 23:06:04.65 ID:pJ9q/nop ローション♥
4 ：やまとななしこ：2013/03/18(月) 23:13:18.65 ID:5EeW4zq2 マコンブを10回言ってみ？
5 ：やまとななしこ：2013/03/18(月) 23:16:13.49 ID:DMUdOiet 人前には極力出ず、影から利権を貪り失脚しない小沢ですかｗ
6 ：やまとななしこ：2013/03/18(月) 23:20:31.87 ID:Ixnw79Bv オーマイコンブ
7 ：やまとななしこ：2013/03/18(月) 23:27:20.00 ID:BnSd3jrY 昆布は深い
8 ：やまとななしこ：2013/03/18(月) 23:32:41.00 ID:EwDgmv5I 鰹だしに比べると昆布だしはかなり主張強いと思うけどな
9 ：やまとななしこ：2013/03/18(月) 23:40:19.72 ID:6xVmJByk かつおと昆布の合わせだしだろｊｋ
10 ：やまとななしこ：2013/03/18(月) 23:49:00.72 ID:CQamoGAI わーお
昆布食べて無いな原発事故以来
～ちゃんと線量測って市場に出してるんだろうな？
11 ：やまとななしこ：2013/03/18(月) 23:54:35.13 ID:DqJwNO/v 昆布 昆布 うるさいわW
北海道は新鮮だが調理技術が圧倒的に不足している
単一産品にこだわるのが何よりの証拠
また産品の種類も多いようで少ない
更に北海道民の資力が足りない為に文化が成熟せず
新しい料理はくだらないものばかり
日本、世界から最高の料理人を呼びイニシャルに金をかけろ
そうしなければいつまで経っても田舎漁師料理から脱することはできない
12 ：やまとななしこ：2013/03/19(火) 00:13:28.39 ID:rQk8VO3X ウチの親はなんでも、雑煮でもうどんでも昆布と椎茸をいれる。
13 ：やまとななしこ：2013/03/19(火) 00:13:46.05 ID:Q4QYX68o やっぱり放射能が気になりますよね・・
14 ：やまとななしこ：2013/03/19(火) 00:22:40.32 ID:iBI9MHoK おーまいこーんぶ
15 ：やまとななしこ：2013/03/19(火) 02:17:07.02 ID:ly5G0YYI 昆布は縁の下の力持ち
PR
