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【ラーメン】旭川ラーメンの「梅光軒」が東京・丸の内に出店…西神楽のソーセージや魚介類など道産食材も提供、北海道の食文化を発信

1 ：生徒もろきみ!φ ★：2013/03/13(水) 00:28:48.45 ID:???

　ラーメン店の梅光軒（旭川市）は東京に直営店を出店する。第１号店「ばいこうけん東京」を21日、東京・丸の内の高層ビル、
ＪＰタワー内の商業施設「ＫＩＴＴＥ」５階に開業する。首都圏開拓の拠点にしたい考え。

　午前11時から午後11時まで、年中無休で営業する。旭川ラーメンに加え夜は「北の恵みメニュー」として西神楽のソーセージ、
道東産魚介類、道北産シードルなども提供し、北海道の食文化の発信に努める。

　ＪＰタワーは地上38階地下４階建てで、昨年５月に旧東京中央郵便局の敷地に完成した。低層部の地下１階から地上６階まで
を商業施設「ＫＩＴＴＥ」として21日にオープンする。全98店のうち道内から「回転寿司　花まる」（根室市）、「岩瀬牧場」（砂川市）
なども出店する。

　東京にはグループ会社のオーシャン（旭川市）が梅光軒ブランドで出店（2010年閉店）していた。

ソース（日本経済新聞）　http://www.nikkei.com/article/DGXNASFC12008_S3A310C1L41000/

梅光軒
http://www.baikohken.com/index.html
http://www.baikohken.com/sozai/images/ph_01.jpg

2 ：やまとななしこ：2013/03/13(水) 00:38:32.78 ID:+8Za0kzB

いろいろと食べ歩いたけど
ご当地ラーメンでは
BEST：喜多方
WORST：尾道

3 ：やまとななしこ：2013/03/13(水) 00:42:59.82 ID:rQ144hsk

尾道!?

4 ：やまとななしこ：2013/03/13(水) 00:47:59.72 ID:SAKU5ynk

北海道のラーメンの特徴はスープよりむしろ麺にある
内地のラーメンは「ツルツル」とすする食感で
麺の表面はヌルヌルしているが
北海道のラーメンは、表面がスベスベしていて
「コロコロ」と口の中に転がり込んでくる食感が心地良い。

この食感の無い北海道ラーメンはペケ、
北海道でも、たまに下手くそなラーメン屋にあたると、
茹で方を失敗して、このコロコロ食感が台無しになった
ハズレラーメンを食わされることがある

5 ：やまとななしこ：2013/03/13(水) 00:48:09.55 ID:7GJvo+aR

>>1
もちっと食指の動く写真で頼む

6 ：やまとななしこ：2013/03/13(水) 01:18:58.30 ID:/vo1MYKB

本来、始めたラーメンでさえ不味くて札幌で通用しないからって
北海道を代表するみたいな感じで東京進出とかやめて欲しい。
旭川の不味い田舎ラーメンなんかすっこんでろと言いたい。
元々、味音痴の集まりなんだろ。恥さらし。

7 ：やまとななしこ：2013/03/13(水) 01:27:02.69 ID:/vo1MYKB

＞６（続き）
関東の人を馬鹿にしすぎだわ。地元で成功してから東京行け。
日本で客が入らないからってハワイとかに店出す奴と同じ発想。

8 ：やまとななしこ：2013/03/13(水) 01:29:08.26 ID:868u9jgT

すみれが一番

9 ：やまとななしこ：2013/03/13(水) 04:53:56.90 ID:qjSsZMxR

尾道ラーメン＋（コショウ）＝カップヌードル醤油